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andewのブログ

【レシピ#1】お菓子作りの基本 パウンドケーキ

【レシピ#1】お菓子作りの基本 パウンドケーキ

今日はお菓子作りの基本が詰まったパウンドケーキの作り方を紹介します!andewショコラティエおすすめのおうちでできるお菓子です。 簡単なのでぜひ作ってみてください。

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【第14回】チョコ+ドライフルーツ!最強の組み合わせのお菓子 マンディアンとは??

【第14回】チョコ+ドライフルーツ!最強の組み合わせのお菓子 マンディアンとは??

最近、andewシリーズに登場したフルーツタブレット。実は、正式にはマンディアンというお菓子の一種なんです。初めて聞いたという人も多いと思います。 名前からおしゃれな感じと美味しそうな匂いがしませんか?

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【第13回】andewが1周年を迎えました

【第13回】andewが1周年を迎えました

世界一やさしいチョコレートandewが1周年を迎えました。
andewの代表の中村が、今までのみちのりを振り返ります。

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【第12回】andewタブレット、最後の仕上げ!テンパリングとは?

【第12回】andewタブレット、最後の仕上げ!テンパリングとは?

andewのチョコレートがなめらかな秘訣。ここにあり。

チョコレートのくちどけ、つやを決める重要な工程であるテンパリングについてandewのショコラティエが解説しました。

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【第11回】ガトーショコラ制作秘話

【第11回】ガトーショコラ制作秘話

これまでにない、白砂糖不使用、小麦不使用、動物由来のものを使わないガトーショコラが出来た陰には、パティシエの奮闘があった。今回はその隠れた戦いに焦点を当てたブログです。

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